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關于切片機使用與維護注意事項有哪些呢?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市良合機械設備有限公司 發表時間:2025-05-27
  

切片機是一種用于將食材切成均勻薄片的廚房設備,廣泛應用于家庭、餐廳、食品加工廠等場景。

? 切片機

那么,關于切片機使用與維護注意事項有哪些呢?
1. 安全操作指南
開機前檢查刀片是否安裝牢固,手指遠離刀片區域,使用推肉桿推送食材。
切割凍肉時需提前解凍至半硬狀態(中心溫度 - 5℃左右)避免電機過載。
停機后需等待刀片完全停止轉動再進行清潔或維護。
2. 日常清潔保養
刀片清潔:用軟布或刷子去除殘渣,避免使用鋼絲球刮傷刀刃,可涂抹食用油防銹。
機身清潔:濕布擦拭機身,避免水進入電機內部;商用機型每周需拆卸刀片深度清洗。
潤滑維護:定期給導軌、齒輪添加食品級潤滑油,確保運行順暢。
3. 故障排查
刀片卡頓:可能是食材過硬或殘渣堵塞,需停機清理并檢查刀片是否松動。
電機異響:若出現異常噪音,立即停機檢查是否有異物進入或部件磨損,聯系專業人員維修。
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